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上海世纪助孕包性别_孕妇食谱大全之竹荪火锅

admin 2020-03-28

上海代孕在线咨询致力于整合全球生殖领域的优质医疗资 竹荪火锅的制作材料: 主料:鲫鱼500克,竹荪(干)30克 辅料:...

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竹荪火锅的制作材料:


主料:鲫鱼500克,竹荪(干)30克

辅料:猪肉(瘦)150克,平菇150克,泡菜150克,猪脑100克,鸭掌100克,鸭肠100克,芥菜头100克,粉丝100克,海白菜100克

调料:大葱125克,猪油(炼制)150克,江米酒50克,泡椒50克,料酒25克,姜25克,花椒10克,盐10克,味精5克,胡椒3克,酱油5克,白砂糖5克,香油5克

教您竹荪火锅怎么做,如何做竹荪火锅才好吃


1.选用鲜活肥大鲫鱼经刮鳞、挖鳃后剖腹除去内脏,冲洗干净,平置砧上,从鱼尾部进刀,顺着鱼脊骨片至鱼头处砍断,片去胸刺,再平片成约长7厘米、宽3厘米的片,共30片。



2.干竹荪用清水浸泡发透,漂洗干净,用刀切成条。

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鸭掌用沸水烫一下,刮洗去老皮,剁去趾尖。

猪瘦肉洗净,剔去筋膜,再片成大薄片;猪脑花用清水浸泡,再剥去皮膜,洗净。

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平菇去掉泥根,漂洗干净,用手撕成条块;泡菜泡洗干净,片成薄片。

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芥菜头去皮,与水发海白菜分别洗净,均改成中指粗的条;水发粉条截成长段,用清水漂白漂洗。

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以上各料各分成两份盘上桌,对称地摆放在火锅的四周。

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